Quán Xưa (thương hiệu ẩm thực) được thành lập từ năm 2000 tại số 104A, phố Ngọc Khánh, cắt ngang phố Giảng Võ và phố Kim Mã quận Ba Đình, Hà Nội. Là nơi phố xá đông đúc nhưng Quán Xưa lại mang một nét kiến trúc rất dân dã và độc đáo. Vật liệu chủ yếu là tre, nứa, lá, trúc. Quán được trang trí bằng những bức tranh đất sét, những bức tranh ảnh chợ quê, phố cổ Hà Nội xưa mang đến cảm giác thật ấm cúng, bình yên, gợi nhớ chút xưa trong lòng thực khách.

Xuất phát từ ý tưởng của 3 người bạn cũng là 3 đầu bếp đã có nhiều năm kinh nghiệm với nghệ thuật ẩm thực và rất tâm huyết với nghề. Với mong muốn mang đến cho thực khách những món ăn độc đáo và đặc sắc, những đặc sản của các vùng miền trong cả nước như: Lợn mường mẹt, Lợn mường xông hơi đá cuội, Gà không lối thoát, Gà nướng ống ăn kèm xôi, Lẩu cua Cà Ra,….

Cùng với sự tìm tòi, học hỏi, đam mê nghiên cứu về ẩm thực, các đầu bếp đồng thời là chủ quán sáng tạo một số món ăn có cách chế biến độc đáo cũng như kết hợp gia vị hài hòa với hương vị rất riêng của Quán như: Giỏi vịt Quán xưa, Bò nướng ống vầu, Lợn Mán nướng giòn bì, Lợn Mán hấp tại bàn, Gà quê nướng ống tre với xôi, Cơm cháy nồi gang với mắm tép – Ba tê, Cá chép nướng hạt măc kén, Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ ăn kèm rau cuốn, Lẩu riêu cua bắp bò Gầu bò, Lẩu hải sản Quán Xưa, Cua gạch om bầu…Ngoài ra Quán còn phục vụ các món ăn rất dân dã như: cua đồng rang muối, ngao hoa sốt me, Rô đồng chiên giòn, Lươn chui ống nứa, Thịt trâu cuốn lá lốt, Trạch đồng om của chuối, Gà quê rang muối, lẩu gà nếp cẩm, lẩu vịt khoai môn, Ba ba nấu vang đỏ, vịt trời, gà chọi, gà lôi các món, lẩu ếch măng cay…Đặc biệt Quán còn có một số loại rượu dân tộc được ngâm bằng các loại thuốc quý rất tốt cho sức khỏe như: Quán Xưa dược tửu – Ba kích tím Quảng Ninh, rượu Hoàng Đế Minh Mạng, Rượu Tiên tửu, Linh chi, Sâu chít, Táo Mèo, Bách Nhật, Ngũ xà…

Với phương châm: “Luôn đặt LỢI ÍCH và SỰ HÀI LÒNG của thực khách làm kim chỉ nam”. Vậy nên Quán có giá cả rất hợp lý, đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo. Có nhiều phòng điều hòa mang phong cách kiến trúc khác nhau như: Ngồi sập hay bàn, bàn ghế tre hoặc ngồi thả chân rất thoải mái. Ngoài ra Quán cũng có khoảng sân rộng rãi thoáng mát để ngồi ăn ngoài trời, đây cũng là sự lựa chọn của rất nhiều thực khách.

Trong suốt thời gian hoạt động, Quán Xưa đã khẳng định được thương hiệu và nhận được sự quan tâm, khen ngợi và đóng góp ý kiến của rất nhiều quý khách, các báo đài truyền hình trong và ngoài nước như: V.T.V.z, VTV, VTV4, Tạp chí Harigh, món ngon, thời báo kinh tế Việt Nam, Haritaget.
Quán Xưa cũng tích cực tham gia nhiều chương trình dạy nấu ăn trên kênh VTV2, VCT1 và được phát lại trên kênh VTV4 ban khoa giáo Đài truyền hình Việt Nam. Với mong muốn đưa một số món ăn đặc sắc đến tận từng gia đình người Việt – chúng tôi, tập thể cán bộ và nhân viên Quán Xưa xin chân thành cảm ơn sự ủng hộ mà quý khách đã, đang và sẽ dành cho chúng tôi trong suốt thời gian qua.

Để không phụ lòng yêu mến của quý khách, chúng tôi khẳng định sẽ luôn đảm bảo chất lượng món ăn, cho ra nhiều món mới ngon và lạ. Thường xuyên trau dồi nghiệp vụ, bình ổn giá cả, đưa ra nhiều ưu đãi hấp dẫn (chi tiết xem tại chương trình ưu đãi, khuyến mãi).

Rất mong vẫn luôn nhận được sự yêu thương và ủng hộ của Quý khách.
Thân ái!

Quán Xưa (thương hiệu ẩm thực) được thành lập từ năm 2000 tại số 104A, phố Ngọc Khánh, cắt ngang phố Giảng Võ và phố Kim Mã quận Ba Đình, Hà Nội. Là nơi phố xá đông đúc nhưng Quán Xưa lại mang một nét kiến trúc rất dân dã và độc đáo. Quán được trang trí bằng những bức tranh đất sét, bức tranh ảnh chợ quê, phố cổ Hà Nội xưa mang đến cảm giác thật ấm cúng, bình yên, gợi nhớ chút xưa trong lòng thực khách. xem thêm