Quang cao ben trái ngay tet
Tay phải
Thursday, 17/12/2015

Lợn mán 3 món (lòng dồi, hấp, nướng giềng mẻ)

Món ăn là sự kết hợp giữa ba món:
Món thứ nhất Lợn Mán nướng giòn bì
Là món đặc trưng của quán. Thịt được lựa lấy phần ngon nhất, để nguyên miếng, tẩm ướp gia vị thầt ngấm vào phần thịt, phần da đc quết mật ong với nước chanh loãng…khi nướng trên bếp than hoa phần thịt chí mềm còn phần da thì vàng, giòn sụm nhu thịt quay…cực kỳ hấp dẫn)
Món thứ hai là lợn hấp
Mán hấp (phần da lợn đc hun bằng khói bã mía để tạo vị ngọt tự nhiên cũng như độ giòn của da…sau đó đc tẩm ướp gia vị và hạt dổi của dân tộc và hấp cách thuỷ để tránh mất nước ngọt )
Món thứ ba là dồi lợn mán
Dồi lợn được nhồi với với nhân là tiết và cuống họng lợn cùng các loại lá thơm
Khi ăn chấm với gia vị, hạt dổi hoặc mắm tôm tuỳ theo sở thích của khách hàng… kèm măng muối chua cùng giềng, sả củ và các loại rau thơm.
 
Ý kiến khách hàng
  • Tinh thần, thái độ của anh chị em nhân viên nhà hàng hết sức nhiệt tình, rất tốt và chu đáo, anh Giám đốc cũng hết sức tận tình với khách hàng. Thức ăn đảm bảo an toàn thực phẩm, các món ăn ngon và đầy đặn, hình thức trang trí cũng rất đẹp

    Lê Hoàng Anh

  • Ủng hộ Quán xưa, lúc trước mình đã tổ chức họp lớp ở đây rồi, cả lớp rất hài lòng, nên mình quyết định đây là quán ruột của mình. Cám ơn Quán xưa rất nhiều

    Đỗ Thanh Lê

  • Công ty mình rất hay ăn uống tại Quán xưa, không gian đẹp, đồ ăn ở đây cũng ổn. Hôm trước dẫn cả nhà đi ăn và tổ chức sinh nhật cho con gái còn được tặng kèm một món ăn chúc mừng sinh nhật. Cả nhà đều hài lòng và ủng hộ Quán xưa”.

    Vũ Hoàng Quân

  • Biết Quán xưa hay đông khách sợ đặt muộn không có bàn, nhưng nhân viên đã rất khéo léo để lúc mình đến vẫn bố trí được bàn cho mình. Các món ăn rất ngon, nhất là cơm cháy mắm tép...Đúng hương vị đất Hà Thành

    Lê Vĩnh Ngụy

Tìm chúng tôi
Hotline: 0917.221.975 - 043.771.6983