Quang cao ben trái ngay tet
Tay phải
Thursday, 17/12/2015

Lợn Mường hấp tại bàn

Thịt hấp được ưa chuộng vì giữ được vị ngọt, thơm của thịt bên cạnh đó không béo, không ngấy. Tại Quán Xưa, thịt lợn Mường hấp tại bàn còn được ưa chuộng vì cách bầy món ăn đẹp mắt, ấm cúng khi thịt sẽ hấp trực tiếp tại bàn, ăn kèm với măng và rau thơm. Hãy cùng đột nhập bếp Quán Xưa để xem cách hướng dẫn cách hấp thịt lợn thơm ngon cực kỳ đơn giản mà bạn nên biết.

CHUẨN BỊ:

Thịt lợn Mường

Sả

Dầu hào, nước cốt dừa, hạt nêm, hạt dổi, rau mùi, cà rốt, ớt.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn Mường: Rửa sạch sau đó thái thành miếng.

Xả: Rửa sạch, băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt

Ướp với hạt dổi, hạt niêm, dầu hào và xả. Để thịt ngấm gia vị nên ướp khoảng 60 đến 90 phút.

Bước 3: Hấp thịt

Thịt lợn Mường dễ chín. Bạn có thể hấp cách thủy (trong 30 phút) hoặc cho chút nước (khoảng bằng bát cơm) và hấp trong 10 phút là thịt đã chín.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Món thịt lợn hấp xả này bạn có thể dùng gia vị và hạt dổi để chấm hoặc chấm với tương bần hay nước mắm nguyên chất mà không phải cầu kỳ pha nước chấm như một số món ăn khác. Bạn có thể ăn kèm với rau thơm, măng ngâm để tăng độ ngon của món ăn.

Món ăn thịt lợn hấp xả đạt yêu cầu sau khi chế biến là miếng thịt phải trắng đều, không dai, giữ được hương vị thơm ngon.

Ý kiến khách hàng
  • Tinh thần, thái độ của anh chị em nhân viên nhà hàng hết sức nhiệt tình, rất tốt và chu đáo, anh Giám đốc cũng hết sức tận tình với khách hàng. Thức ăn đảm bảo an toàn thực phẩm, các món ăn ngon và đầy đặn, hình thức trang trí cũng rất đẹp

    Lê Hoàng Anh

  • Ủng hộ Quán xưa, lúc trước mình đã tổ chức họp lớp ở đây rồi, cả lớp rất hài lòng, nên mình quyết định đây là quán ruột của mình. Cám ơn Quán xưa rất nhiều

    Đỗ Thanh Lê

  • Công ty mình rất hay ăn uống tại Quán xưa, không gian đẹp, đồ ăn ở đây cũng ổn. Hôm trước dẫn cả nhà đi ăn và tổ chức sinh nhật cho con gái còn được tặng kèm một món ăn chúc mừng sinh nhật. Cả nhà đều hài lòng và ủng hộ Quán xưa”.

    Vũ Hoàng Quân

  • Biết Quán xưa hay đông khách sợ đặt muộn không có bàn, nhưng nhân viên đã rất khéo léo để lúc mình đến vẫn bố trí được bàn cho mình. Các món ăn rất ngon, nhất là cơm cháy mắm tép...Đúng hương vị đất Hà Thành

    Lê Vĩnh Ngụy

Tìm chúng tôi
Hotline: 0917.221.975 - 043.771.6983