Chuyên mục: Thực đơn đặc biệt

Lợn mường hấp tại bàn

Thịt hấp được ưa chuộng vì giữ được vị ngọt, thơm của thịt bên cạnh đó không béo, không ngấy. Tại Quán Xưa, thịt lợn Mường hấp tại bàn còn được ưa chuộng vì cách bầy món ăn đẹp mắt, ấm cúng khi thịt sẽ hấp trực tiếp tại bàn, ăn kèm với măng và rau thơm. Hãy cùng đột...

Nầm bò tơ nướng chao

Trong các món nướng ngon, không thể thiếu được một số món nướng nầm dê hay nầm bò, còn thường được gọi là nầm bò. Nầm bò có vị giòn giòn béo béo, được ưa chuộng với cách chế biến là nướng như: nướng chao, nướng sa-tế…Đặc biệt, nầm bò nướng chao rất được nhiều người ưa thích. Công thức...

Thuổng bò tiến vua

Là món ăn ngon, lạ miệng với hương vị hấp dẫn, thuổng bò ngâm xì dầu luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách khi đến với Quán Xưa. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm món ăn này để bạn có thể chế biến phục vụ bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu: Thuổng...

Lẩu kim chi, ba chỉ bò Mỹ

Không  chỉ được biết đến như một địa chỉ quen thuộc với các món ăn độc đáo, đặc sắc mang đậm hương vị của món ăn các vùng miền như: gà đen Với tâm niệm đó, Quán Xưa đưa vào phục vụ món ăn khá thú vị “LẨU BA CHỈ BÒ MỸ VỚI KIM CHI”- Một món ăn kết hợp...

Lẩu Quán Xưa (đặc biệt)

Món lẩu mang tên Quán Xưa bởi nó được nấu bằng công thức đặc biệt  và bí quyết riêng của quán với bề dày hơn một thập kỷ. Thành phần lẩu: Thit lẩu gồm thịt ghẹ, tôm sứ, bạch tuộc, mực, ngao tươi sống, thuộc loại ngon nhất. Khi ăn rót 1 chai bia vào nồi lẩu cùng các loại rau...

Bò tơ chao dầu/hấp/tái chanh

Thịt mềm, ngọt, thơm đượm mùi sữa chính là đặc điểm khiến bò tơ cuốn hút người ăn ngay từ lần đầu tiên. Nhưng nếu chỉ vài món bò hầm, bò nướng, xào, chiên bình thường thì lại không được lòng các bé lắm, thậm chí người lớn ăn hoài còn ngấy. Hôm nay Quán Xưa sẽ giới thiệu đến...

Lợn Mường xông hơi đá cuội

Thịt lợn Mán vốn nổi tiếng thơm ngon. Với phương pháp xông chín thịt bằng hơi nóng từ đá cuội nóng, vị ngon ngọt không những không mất đi mà còn cùng với một số loại gia vị đặc trưng tạo nên món ăn đậm đà, đậm chất dân dã, truyền thống. Món ăn được chế biến khá cầu kỳ:...

Lợn mường nướng giòn bì

Với nét đặc trưng trong ẩm thực, Quán Xưa mang đến sự lựa chọn hoàn hảo cho từng thực khách với mọi món ăn. Và Lợn Mường nướng giòn bì không ngoại lệ Thịt lợn Mường phải chọn loại vừa thịt vừa da. Dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp, thịt được ướp các loại gia vị như riềng,...

Lợn Mường mẹt

Bạn đi đông người? Hay muốn thưởng thức trọn vẹn các món ăn từ Lơn Mường? Lợn Mường mẹt sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho bạn khi ghé thăm Quán Xưa. Bao gồm : Lợn xông hơi đá cuội, thịt lợn hấp, Lợn nướng giòn bì, thịt lợn xào hoa chuối, lòng dồi, xôi… sẽ đưa thực khách...

Quán Xưa (thương hiệu ẩm thực) được thành lập từ năm 2000 tại số 104A, phố Ngọc Khánh, cắt ngang phố Giảng Võ và phố Kim Mã quận Ba Đình, Hà Nội. Là nơi phố xá đông đúc nhưng Quán Xưa lại mang một nét kiến trúc rất dân dã và độc đáo. Quán được trang trí bằng những bức tranh đất sét, bức tranh ảnh chợ quê, phố cổ Hà Nội xưa mang đến cảm giác thật ấm cúng, bình yên, gợi nhớ chút xưa trong lòng thực khách. xem thêm