Quang cao ben trái ngay tet
Tay phải
Thursday, 17/12/2015

Trâu xào rau muống

Thịt trâu xào lá lốt làm đơn giản mà ngon

 
Thịt trâu là một loại thực phẩm rất  ngon và bổ dưỡng, thịt trâu cũng giống như thịt bò là một loại thịt có thể chế biền thành cực kỳ nhiều món xào ngon. Hôm nay chúng tôi đầu bếp của Quán Xưa – Nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội sẽ hướng dẫn quý vị cách làm món thịt trâu xào lá lốt ngay tại nhà mình cực kỳ ngon như chính đầu bếp của Quán Xưa thực hiện. Hãy cùng theo dõi và làm theo để xem món ăn này có gì đặc biệt nhé.
 
1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm thịt trâu xào lá lốt
- Trịt trâu : 300g chọn loại thịt bắp trâu hoặc thịt mông xào là ngon nhất
- Hành tây : 1 củ
- Tỏi  : 2 củ chọn loại tỏi ta củ nhỏ là thơm nhất
- Lá lốt : 2 bó chọn loại lá lốt bánh tẻ là ngon nhất
- Dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm ngon
 
 
2. Các bước thực hiện làm món trâu xào lá lốt
- Thịt trâu thái mỏng , lưu ý thái giống như thái thịt bò, thái ngang thớ thịt không nên thái dọc thớ thịt sẽ khó ăn.
- Tỏi tiến hành bóc vỏ đập giập nhỏ. Cho 1/2 tỏi vào thịt trâu còn giữ lại một nửa
- Khi ướp thịt trâu thì ướp với tỏi, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu và dầu ăn
- Lá lốt rửa sạch, cắt bỏ phần cuống lá và cắt thành khúc nhỏ tầm 1cm
- Hành tây bỏ sạch vở rửa ạch và bổ múi cau
- Cho dầu vào trong chảo đun nóng, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm lên
- Cho thịt trâu đã ướp vào đảo thật đều và nhanh tay, sau đó khi thấy thịt đã tái xúc bỏ ra để riêng
- Sau đó cho hành tây vào xào chín tái hành lên, sau đó cho luôn thịt trâu đã tái và lá lốt vào đảo đều xào thêm 2 phút nữa là được.
 
 
- Xúc thịt trâu ra đĩa có thể trang trí thêm cũng với lá lốt tươi đã rửa sạch, khi ăn có thể ăn cùng luôn với lá lốt tươi cũng rất ngon.
Món thịt trâu xào lá lốt này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc chữa xương khớp. Với những người hay bị đau xương khớp đặc biệt là người già thit thịt trâu xào lá lốt là một món ăn vừa ngon lại vừa trị bệnh rất tốt. Chúc quý vị thực hiện thành công món ăn này.
Ý kiến khách hàng
  • Tinh thần, thái độ của anh chị em nhân viên nhà hàng hết sức nhiệt tình, rất tốt và chu đáo, anh Giám đốc cũng hết sức tận tình với khách hàng. Thức ăn đảm bảo an toàn thực phẩm, các món ăn ngon và đầy đặn, hình thức trang trí cũng rất đẹp

    Lê Hoàng Anh

  • Ủng hộ Quán xưa, lúc trước mình đã tổ chức họp lớp ở đây rồi, cả lớp rất hài lòng, nên mình quyết định đây là quán ruột của mình. Cám ơn Quán xưa rất nhiều

    Đỗ Thanh Lê

  • Công ty mình rất hay ăn uống tại Quán xưa, không gian đẹp, đồ ăn ở đây cũng ổn. Hôm trước dẫn cả nhà đi ăn và tổ chức sinh nhật cho con gái còn được tặng kèm một món ăn chúc mừng sinh nhật. Cả nhà đều hài lòng và ủng hộ Quán xưa”.

    Vũ Hoàng Quân

  • Biết Quán xưa hay đông khách sợ đặt muộn không có bàn, nhưng nhân viên đã rất khéo léo để lúc mình đến vẫn bố trí được bàn cho mình. Các món ăn rất ngon, nhất là cơm cháy mắm tép...Đúng hương vị đất Hà Thành

    Lê Vĩnh Ngụy

Tìm chúng tôi
Hotline: 0917.221.975 - 043.771.6983