Chào bạn yêu thích ẩm thực! Bạn có bao giờ mơ ước được thưởng thức hương vị đặc trưng của các quốc gia trên thế giới mà không cần phải đi đâu xa? Tin vui cho bạn đây! Với một chút khéo léo và những công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể mang cả thế giới vào căn bếp của mình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ăn quốc tế vừa dễ nấu, nguyên liệu lại dễ kiếm, giúp bạn làm mới thực đơn gia đình và trải nghiệm những nền văn hóa ẩm thực độc đáo nhé. Cùng mình “xách ba lô lên” và bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực quốc tế thôi nào!
Vì sao nên thử nấu các món ăn quốc tế tại nhà?
Việc tự tay chuẩn bị những món ăn quốc tế không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ mà còn có rất nhiều lợi ích khác:
- Mở rộng khẩu vị: Thử nghiệm các món ăn từ các quốc gia khác nhau giúp bạn khám phá những hương vị mới, làm phong phú thêm khẩu vị của bản thân và gia đình.
- Hiểu thêm về văn hóa: Ẩm thực là một phần quan trọng của văn hóa mỗi quốc gia. Nấu các món ăn quốc tế giúp bạn hiểu thêm về phong tục, tập quán và lịch sử của những vùng đất khác nhau.
- Tăng sự tự tin vào bếp: Thành công khi nấu một món ăn quốc tế sẽ mang lại cho bạn sự tự tin và hứng thú hơn trong việc nấu nướng.
- Tiết kiệm chi phí: So với việc thường xuyên ăn tại các nhà hàng quốc tế, tự nấu ăn ở nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
- Tạo niềm vui và gắn kết gia đình: Cả gia đình cùng nhau tham gia vào việc chuẩn bị và thưởng thức những món ăn quốc tế sẽ tạo nên những khoảnh khắc vui vẻ và đáng nhớ.
Mình vẫn nhớ lần đầu tiên mình thử làm món mì Ý Spaghetti Carbonara ở nhà. Ban đầu cũng hơi lo lắng vì sợ không đúng vị, nhưng khi thành công và cả nhà đều khen ngon thì cảm thấy rất vui và tự hào.
Top các món ăn quốc tế dễ nấu “tại gia”
Bây giờ, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ăn quốc tế vừa đơn giản, dễ làm mà lại mang hương vị đặc trưng của từng quốc gia nhé:
1. Mì Ý Spaghetti Carbonara (Ý)
Món mì Ý trứ danh này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ thực hiện. Với một vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay một bữa ăn đậm chất Ý.
Nguyên liệu:
- Mì spaghetti: 200g
- Trứng gà: 2 quả
- Thịt xông khói (bacon) hoặc thịt muối (pancetta): 100g
- Phô mai Parmesan bào: 50g
- Tỏi: 2 tép
- Dầu ô liu
- Muối, tiêu
Cách làm (tóm tắt):
- Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại một chút nước luộc mì.
- Thịt xông khói/thịt muối thái miếng nhỏ, tỏi băm nhỏ.
- Phi thơm tỏi với dầu ô liu, cho thịt xông khói/thịt muối vào xào đến khi vàng giòn.
- Trong một bát, đánh tan trứng gà với phô mai Parmesan bào, nêm chút muối và tiêu.
- Cho mì đã luộc vào chảo thịt, đảo đều.
- Tắt bếp, từ từ đổ hỗn hợp trứng phô mai vào, vừa đổ vừa đảo nhanh tay để trứng bám đều vào mì mà không bị chín quá. Nếu thấy khô có thể thêm chút nước luộc mì.
- Rắc thêm phô mai Parmesan và tiêu xay trước khi thưởng thức.
Mẹo nhỏ: Bí quyết để món Carbonara ngon là trứng phải được trộn khi mì còn nóng để tạo độ sánh mịn, nhưng không được để trứng chín thành cục.
2. Cơm rang kim chi (Hàn Quốc)
Món cơm rang kim chi cay nồng, đậm đà hương vị Hàn Quốc này rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi bạn muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn “đã” miệng.
Nguyên liệu:
- Cơm nguội: 2 bát
- Kim chi: 200g (cắt miếng vừa ăn)
- Thịt heo (ba chỉ hoặc nạc vai): 100g (thái hạt lựu)
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tây: 1/4 củ (thái hạt lựu)
- Dầu ăn, dầu mè
- Nước tương, tương ớt Gochujang (tùy chọn)
- Vừng rang
Cách làm (tóm tắt):
- Thịt heo ướp với chút nước tương và dầu mè.
- Đun nóng dầu ăn, cho thịt heo vào xào săn.
- Thêm hành tây và kim chi vào xào chung.
- Cho cơm nguội vào rang, đảo đều cho cơm tơi ra.
- Nêm thêm nước tương, tương ớt Gochujang (nếu dùng) cho vừa ăn.
- Đánh một quả trứng ốp la hoặc chiên lòng đào.
- Gắp cơm rang ra đĩa, đặt trứng ốp la lên trên, rắc vừng rang và thưởng thức.
Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích ăn cay, có thể cho thêm tương ớt Gochujang hoặc ớt bột Hàn Quốc vào khi rang cơm.
3. Mì Udon xào thịt bò (Nhật Bản)
Món mì Udon với sợi mì dày, dai ngon kết hợp với thịt bò mềm ngọt và rau củ tươi mát là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Nguyên liệu:
- Mì Udon tươi hoặc khô: 2 gói
- Thịt bò thăn: 200g (thái lát mỏng)
- Hành tây: 1/2 củ (thái múi cau)
- Ớt chuông xanh, đỏ: 1/2 quả mỗi loại (thái miếng vừa ăn)
- Nấm (shiitake, nấm đùi gà…): Tùy chọn (thái lát)
- Nước tương Nhật, dầu hào, đường, tỏi băm, dầu ăn, vừng rang
Cách làm (tóm tắt):
- Luộc mì Udon theo hướng dẫn trên bao bì.
- Thịt bò ướp với chút nước tương, dầu hào, đường, tỏi băm và dầu ăn.
- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi chín tái thì gắp ra.
- Cho hành tây, ớt chuông và nấm vào xào đến khi chín tới.
- Cho mì Udon và thịt bò đã xào vào chảo rau, nêm thêm nước tương, dầu hào, đường cho vừa ăn. Đảo đều đến khi các nguyên liệu thấm gia vị.
- Rắc vừng rang trước khi thưởng thức.
Mẹo nhỏ: Để thịt bò được mềm, bạn nên ướp thịt với một chút dầu ăn và bột năng trước khi xào.
4. Gà sốt Teriyaki ăn kèm cơm (Nhật Bản)
Món gà sốt Teriyaki với lớp da gà vàng óng, thịt mềm ngọt thấm đẫm nước sốt đậm đà là một món ăn rất được yêu thích.
Nguyên liệu:
- Đùi gà hoặc ức gà: 2 miếng
- Nước tương Nhật: 3 muỗng canh
- Mirin (rượu gạo ngọt Nhật Bản): 2 muỗng canh (có thể thay bằng rượu trắng và chút đường)
- Đường: 1 muỗng canh
- Gừng băm nhỏ: 1/2 muỗng cà phê
- Tỏi băm nhỏ: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn
- Vừng rang, hành lá thái nhỏ (để trang trí)
- Cơm trắng
Cách làm (tóm tắt):
- Thịt gà khứa vài đường trên da để thấm gia vị.
- Trong một bát, trộn đều nước tương Nhật, mirin (hoặc rượu trắng và đường), đường, gừng băm và tỏi băm để làm sốt Teriyaki.
- Đun nóng dầu ăn, cho gà vào áp chảo đến khi da gà vàng giòn.
- Đổ nước sốt Teriyaki vào chảo, đun nhỏ lửa và lật đều miếng gà để sốt thấm đều. Đun đến khi nước sốt sánh lại.
- Gắp gà ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên, rắc vừng rang và hành lá thái nhỏ. Ăn nóng với cơm trắng.
Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích nước sốt sánh hơn, có thể hòa một chút bột năng với nước rồi cho vào chảo sốt ở bước cuối cùng.
5. Bánh mì Pita kẹp thịt kiểu Hy Lạp (Gyros)
Món bánh mì Pita mềm mại kẹp thịt nướng thơm lừng, rau củ tươi mát và sốt Tzatziki béo ngậy là một lựa chọn nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Bánh mì Pita: 2 chiếc
- Thịt gà, thịt bò hoặc thịt cừu (thái lát mỏng): 200g
- Hành tây: 1/4 củ (thái lát mỏng)
- Cà chua: 1 quả (thái lát)
- Dưa chuột: 1/2 quả (thái lát)
- Xà lách
- Sốt Tzatziki (sữa chua Hy Lạp, dưa chuột bào, tỏi băm, thì là, dầu ô liu, muối, tiêu)
- Dầu ô liu, gia vị ướp thịt (muối, tiêu, oregano, bột tỏi…)
Cách làm (tóm tắt):
- Thịt ướp với gia vị và dầu ô liu. Nướng hoặc áp chảo thịt đến khi chín vàng.
- Làm nóng bánh mì Pita.
- Trộn các nguyên liệu làm sốt Tzatziki.
- Kẹp thịt nướng, hành tây, cà chua, dưa chuột, xà lách và sốt Tzatziki vào bánh mì Pita.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể chuẩn bị sẵn sốt Tzatziki từ trước để tiết kiệm thời gian.
Bí quyết nấu các món ăn quốc tế dễ dàng tại nhà
Để việc nấu các món ăn quốc tế trở nên dễ dàng và thú vị hơn, bạn hãy ghi nhớ những mẹo sau:
- Bắt đầu với những công thức đơn giản: Đừng vội vàng chọn những món quá phức tạp. Hãy bắt đầu với những công thức có ít nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản.
- Tìm kiếm nguồn công thức đáng tin cậy: Có rất nhiều trang web và kênh YouTube chia sẻ công thức nấu ăn quốc tế. Hãy chọn những nguồn uy tín và có hướng dẫn rõ ràng.
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi nấu: Việc này giúp bạn tiết kiệm thời gian và tránh bị lúng túng trong quá trình nấu.
- Đọc kỹ công thức trước khi bắt đầu: Nắm rõ các bước thực hiện sẽ giúp bạn nấu ăn suôn sẻ hơn.
- Đừng ngại thử nghiệm: Ẩm thực là một nghệ thuật, hãy thoải mái thử nghiệm và điều chỉnh công thức theo khẩu vị của bạn.
- Sử dụng các loại gia vị đặc trưng: Các loại gia vị đặc trưng sẽ tạo nên hương vị “chuẩn” cho món ăn quốc tế. Hãy cố gắng tìm mua những loại gia vị này.
- Tận dụng các thiết bị nhà bếp: Các thiết bị như lò nướng, nồi chiên không dầu… có thể giúp bạn nấu một số món ăn quốc tế dễ dàng hơn.
Mình tin rằng, với những công thức và bí quyết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài nấu những món ăn quốc tế ngon miệng cho gia đình và bạn bè. Hãy khám phá và tận hưởng sự đa dạng của ẩm thực thế giới ngay tại căn bếp của bạn nhé! Chúc bạn có những bữa ăn ngon và những trải nghiệm ẩm thực thật thú vị!
