-
Quán xưa thương hiệu 15 năm - Ẩm thực tinh hoa đất Hà thành > Thực đơn > Món ăn > Bật Mí Cách Làm Món Thịt Chưng Mắm Tép Để Được Lâu
Cách làm gỏi cá rô phi chuẩn ngon như nhà hàng!Cách làm gỏi cá rô phi là một phương pháp chế biến rất lạ miệng. Cá rô phi là loại cá phổ biến, có mặt ở khắp mọi miền đất nước, gắn liền với nên ẩm thực Việt. Chính
Cách làm gỏi cá trắm chuẩn kiểu dân tộc ăn cực ngonCách làm gỏi cá trắm là một cách ăn độc đáo của người tân tộc Thái. Đây là một cách chế biến món cá trắm quen thuộc, dẻo ngọt lại ít xương dăm thành món gỏi ăn sống
Cách làm cá hồi sốt cam tuyệt ngon lại lạ miệng!Cách làm cá hồi sốt cam là phương pháp chế biến mang đậm nét phong cách Tây Âu. Sự kết hợp giữa cá hồi thanh thanh và cam thơm thơm chua chua đảm bảo sẽ là hương v
Cách làm cá kho nghệ chuẩn kiểu miền Trung!Cách làm cá kho nghệ là ph ương pháp kho cá nổi tiếng bắt nguồn từ miền Trung. Từ xa xưa thì món cá kho đã là một món ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng
2 cách làm cá kho lạt siêu ngon cực đưa cơm!Cách làm cá kho lạt là cách làm đặc trưng của người miền Tây, với phần nước cá vàng óng ánh, thớ cá nâu nhạt mềm ngon và thơm thơm mùi nước cốt dừa. Đây là phương ph
- – Thịt lợn dăm vai: 1.5kg
- – Mắm tép đồng
- – Hành khô: 2 củ
- – Tỏi khô: vài tép
- – Sả: 3 củ
- – Giềng: 1 nhánh nhỏ
- – Bột điều đỏ: 2tsp
- – Mì chính: 1tbsp
- – Đường: 3tbsp
- – Bột xá xíu: 1tbsp (cái này bạn nào không có thì thôi cũng được)
- – Dầu ăn
Cách làm cá lăng nướng muối ớt siêu ngon khó chối từ!Cách làm cá lăng nướng là một trong số những phương pháp chế biến cá lăng ngon nhất. Cá lăng có rất nhiều tác dụng tích cực đối với sắc đẹp và sức khỏe con người như làm đẹp da,
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc siêu ngon cho buổi dã ngoạiCách làm cá lóc nướng giấy bạc là cách chế biến cá lóc siêu ngon mà bạn có thể thực hiện tại nhà hay các buổi dã ngoại ngoài trời. Món ăn này chế biến tốn rất ít thời gian
Cách làm cá lau kiếng ăn là mê khó tưởng!Cách làm cá lau kiếng có thể sẽ khiến nhiều người ngỡ ngàng. Loại cá này có nguồn gốc từ Nam Mỹ xa xôi, có tên khác là cá tỳ bà, thường được nuôi để làm cảnh, dọn dẹp bể
Cách làm cá mú hấp ngon hút hồn!Cách làm cá mú hấp là một trong số những phương pháp chế biến cá mú ngon nhất. Cá mú hay còn có tên khác là cá song, sinh sống ở vùng cá nước mặn và nổi bật với phần
Cách làm cá ngừ ngâm dầu chuẩn hương vị nhà hàng!Cách làm cá ngừ ngâm dầu là phương pháp có thể khiến rất nhiều bạn tò mò. Đây là món ăn đóng hộp nổi tiếng và ngày nay được khá nhiều nhà hàng thực hiện. Bạn có thể dễ dàng mua
Bật Mí Cách Làm Món Thịt Chưng Mắm Tép Để Được Lâu
Thịt chưng mắm tép là món ăn cực hấp dẫn lại tiện lợi, phù hợp với các gia đình bận rộn. Cách làm món thịt chưng mắm tép này khá đơn giản và nhanh gọn, làm 1 lần ăn được cả tuần lận. Sáng ra cứ làm bát cơm trắng kèm mấy thìa thịt chưng mắm tép thì cứ gọi là ăn hoài chẳng ngán ý. Mà món này các bé cũng mê tít luôn. Bình thường dỗ mãi chẳng chịu ăn, cho bát cơm với món này thì cứ ăn cơm vèo vèo.
Hôm nay Quán Xưa giới thiệu cho các bạn cách làm món thịt chưng mắm tép cực thơm ngon mà lại bảo quản được siêu lâu nha. Mẹ nào làm thử thấy cứ 2,3 ngày là mốc hay làm hoài chẳng giống vị ngoài hàng thì tham khảo liền nha! Đảm bảo là dễ cực kỳ!
Cách làm món thịt chưng mắm tép cần những nguyên liệu:
- Bài viết hay liên quan:
Cách làm thịt chưng mắm tép đơn giản nhất:
– Thịt dăm vai rửa sạch, xay nhỏ. Nếu không có máy xay các bạn băm nhỏ cũng được.
– Giềng gọt vỏ. Xả bỏ phần dưới, chỉ lấy củ. Cho giềng, xả vào cối xay nhuyễn mịn.
– Ướp thịt với giềng xả đã xay, mì chính, đường, 1 lọ mắm tép, bột xá xíu (nếu có). Đi găng tay nilon, bóp cho tất cả trộn đều kỹ vào nhau, đậy nắp kín, bỏ ngăn mát tủ lạnh 3h cho ngấm.
– Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Cho dầu ăn vào chảo, chưng bột điều cho lên màu đỏ đẹp, sau đó đổ hành, tỏi vào phi thơm. Hành, tỏi đã ngả vàng, cho thịt đã ướp vào xào. Đầu tiên đun lửa vừa, đảo đều tay vì thịt sẽ ra nước. Sau khi đun một lúc, thịt cạn nước rồi thì vặn lửa nhỏ hết cỡ, đảo đều cho thịt săn, ngấm lại chính phần mỡ của thịt chảy ra.
– Khi nào thấy thịt đã khô săn, màu xém vàng, là được. Để nguội hoàn toàn rồi bỏ hũ thủy tinh ăn dần. Thịt chưng mắm tép ăn với cơm trắng hoặc xôi rất hợp và ngon.
Một vài lưu ý khi làm món thịt chưng mắm tép:
– Nguyên liệu rất quan trọng chính vì vậy bạn nên chọn thịt dăm vai vì thịt này mỡ nạc xen kẽ rất ngon. Không quá khô, cũng không quá ngấy.
– Cho bột điều, hoặc bột xá xíu sẽ làm món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn, nếu không có bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
– Muốn bảo quản lâu thì sau khi thịt cạn nước thì để lửa nhỏ hết cỡ, đảo đều cho thịt săn, ngấm lại chính phần mỡ của thịt đã chảy ra.
Chỉ vài bước và những nguyên liệu cực đơn giản nhà cả nhà đã có ngay món ăn siêu ngon, siêu dễ ăn này rồi. Mất công một chút mà tiện bao nhiêu vì món này để được rất lâu. Sáng ra ăn thịt chưng mắm tép với cơm trắng thì hết ý, tội gì mà ăn bánh mì khô khốc hay mấy món ngoài đường không đảm bảo vệ sinh cơ chứ. Các bữa trưa hay tối thì cứ thêm một đĩa nhỏ trên mâm thì con nhỏ của bạn lười ăn đến mấy cũng hết cơm vèo vèo luôn.
Đây là cách làm Quán Xưa tìm hiểu và thử nghiệm nhiều lần mới đưa ra được cách làm tối ưu nhất, ngon nhất và bảo quản được lâu nhất. Các mẹ thử liền đi, cả nhà chỉ có mê tít thôi. Kiếm đâu được món ăn vừa tiện lợi mà vừa ngon được như thế này chứ. Chúc các mẹ thành công nha!
- Bài viết hay liên quan: