-
Quán xưa thương hiệu 15 năm - Ẩm thực tinh hoa đất Hà thành > Thực đơn > Món ăn > Cách làm nước chấm hải sản ớt xanh cay tê chuẩn ngon!
- Chanh tươi không hạt: 5 trái
- Ớt xiêm xanh: 50gr
- Muối: 100gr
- Đường trắng: 200gr
- Lá chanh: một mớ nhỏ.
Cách làm gỏi cá rô phi chuẩn ngon như nhà hàng!Cách làm gỏi cá rô phi là một phương pháp chế biến rất lạ miệng. Cá rô phi là loại cá phổ biến, có mặt ở khắp mọi miền đất nước, gắn liền với nên ẩm thực Việt. Chính
Cách làm gỏi cá trắm chuẩn kiểu dân tộc ăn cực ngonCách làm gỏi cá trắm là một cách ăn độc đáo của người tân tộc Thái. Đây là một cách chế biến món cá trắm quen thuộc, dẻo ngọt lại ít xương dăm thành món gỏi ăn sống
Cách làm cá hồi sốt cam tuyệt ngon lại lạ miệng!Cách làm cá hồi sốt cam là phương pháp chế biến mang đậm nét phong cách Tây Âu. Sự kết hợp giữa cá hồi thanh thanh và cam thơm thơm chua chua đảm bảo sẽ là hương v
Cách làm cá kho nghệ chuẩn kiểu miền Trung!Cách làm cá kho nghệ là ph ương pháp kho cá nổi tiếng bắt nguồn từ miền Trung. Từ xa xưa thì món cá kho đã là một món ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng
2 cách làm cá kho lạt siêu ngon cực đưa cơm!Cách làm cá kho lạt là cách làm đặc trưng của người miền Tây, với phần nước cá vàng óng ánh, thớ cá nâu nhạt mềm ngon và thơm thơm mùi nước cốt dừa. Đây là phương ph
- Chanh rửa sạch, để ráo và đem cắt làm đôi. Sau đó, bạn vắt chanh để lấy nước cốt chanh, để riêng ra một chén.
- Ớt bỏ cuống, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại thật kỹ với nước sạch. Để cho ớt ráo khô hoàn toàn.
- Lá chanh cắt bỏ cuống, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa kỹ với nước sạch, vẩy khô và để ráo nước.
- Bật bếp, cho nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi cho ớt vào trụng sơ qua rồi vớt ra liền cho ngay vào tô nước đá lạnh. Bước này sẽ giúp muối ớt có màu đẹp và ớt cũng giòn hơn khi xay sẽ nhuyễn đều và đẹp.
- Sau khi ớt và lá chanh khô hoàn toàn, bạn cho ớt, lá chanh, 100gr muối và 200gr đường trắng vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho hết nước cốt chanh vào, bấm máy xay thêm một lần nữa để xay nhuyễn đều. Bạn xay khoảng 15 giây thì cho máy dừng lại rồi bấm nút trộn và tiếp tục xay khoảng 15 giây nữa. Cứ làm như vậy khoảng 3 – 4 lần sẽ giúp hỗn hợp muối ớt nhuyễn và mịn đẹp.
Cách làm cá lăng nướng muối ớt siêu ngon khó chối từ!Cách làm cá lăng nướng là một trong số những phương pháp chế biến cá lăng ngon nhất. Cá lăng có rất nhiều tác dụng tích cực đối với sắc đẹp và sức khỏe con người như làm đẹp da,
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc siêu ngon cho buổi dã ngoạiCách làm cá lóc nướng giấy bạc là cách chế biến cá lóc siêu ngon mà bạn có thể thực hiện tại nhà hay các buổi dã ngoại ngoài trời. Món ăn này chế biến tốn rất ít thời gian
Cách làm cá lau kiếng ăn là mê khó tưởng!Cách làm cá lau kiếng có thể sẽ khiến nhiều người ngỡ ngàng. Loại cá này có nguồn gốc từ Nam Mỹ xa xôi, có tên khác là cá tỳ bà, thường được nuôi để làm cảnh, dọn dẹp bể
Cách làm cá mú hấp ngon hút hồn!Cách làm cá mú hấp là một trong số những phương pháp chế biến cá mú ngon nhất. Cá mú hay còn có tên khác là cá song, sinh sống ở vùng cá nước mặn và nổi bật với phần
Cách làm cá ngừ ngâm dầu chuẩn hương vị nhà hàng!Cách làm cá ngừ ngâm dầu là phương pháp có thể khiến rất nhiều bạn tò mò. Đây là món ăn đóng hộp nổi tiếng và ngày nay được khá nhiều nhà hàng thực hiện. Bạn có thể dễ dàng mua
Cách làm nước chấm hải sản ớt xanh cay tê chuẩn ngon!
Cách làm nước chấm hải sản ớt xanh là bí quyết nên biết của các tín đồ hải sản. Đặc trưng của Việt Nam là các món ăn cực kỳ đa dạng về nước chấm. Với hải sản, loại nước chấm hoàn hảo nhất chính là nước chấm muối ớt xanh. Vị canh nồng tê tê của ớt xanh kết hợp với mùi thơm nhẹ của lá chanh, thêm chút chua chua và mằn mặt, món nước chấm hải sản ớt xanh dường như một tuyệt phẩm cho bữa ăn hải sản đã miệng.
Cách làm nước chấm hải sản ớt xanh cũng không quá khó, bạn chỉ cần bỏ khoảng 15 trước khi bắt đầu dùng bữa là bạn đã có ngay một bữa hải sản siêu ngon, siêu đã miệng rồi đó. Việc gì phải ra hàng quán thưởng thức hải sản cho đắt đỏ chỉ vì món nước chấm siêu đã này nhỉ? Lăn ngay vào bếp làm luôn thôi!
Nguyên liệu cho cách làm nước chấm hải sản ớt xanh ngon
Lưu ý khi chọn ớt làm nước chấm hải sản ớt xanh:
- Bài viết hay liên quan:
Để làm muối ớt xanh, bạn dùng ớt xiêm (hay còn gọi là ớt chỉ thiên, ớt hiểm) sẽ ngon, cay và thơm hơn các loại ớt khác nhé. Cách chọn ớt xiêm ngon là chọn những trái tươi, xanh, trái nhỏ đều, không bị dập nát hay bị hư thối.
Cách làm nước chấm hải sản ớt xanh
Bước 1: Sơ chế ớt, chanh làm nước chấm hải sản ớt xanh
Bước 2: Xay chanh, ớt làm nước chấm hải sản ớt xanh
Bước 3: Bảo quản nước chấm hải sản ớt xanh
Cuối cùng, bạn cho nước chấm ớt xanh ra hũ thủy tinh có nắp đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Vì muối ớt xanh của chúng ta không có chất bảo quản nên chỉ có thể sử dụng trong khoảng 2 tuần là tối đa thôi nhé. Quá thời hạn trên, bạn không nên dùng tiếp mà nên làm mẻ mới để thay thế.
Vậy là Quán Xưa đã chia sẻ xong cách làm nước chấm hải sản ớt xanh rồi đó. Khá dễ phải không nào? Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món nước chấm hoàn hảo này ngay trong căn bếp nhỏ xinh của mình đó. Chỉ cần làm một lần, rồi bảo quản trong hũ thủy tinh là bạn có thể thưởng thức món nước chấm này bất cứ khi nào cần trong vòng 2 tuần đó.
Nước chấm ớt xanh làm theo công thức này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ về độ hài hòa với món hải sản ngon ngọt của mình đấy. Chấm từng miếng tôm, mực, cua,… đẫm trong bát nước màu xanh tươi mới mà xuýt xoa hoài không thôi! Món nước chấm này cũng rất kích thích vị giác khi kết hợp với xoài, cóc, ổi, cá rán,…. Lăn ngay vào bếp thực hiện ngay cách làm nước chấm hải sản ớt xanh này thôi!
- Bài viết hay liên quan: