-
Quán xưa thương hiệu 15 năm - Ẩm thực tinh hoa đất Hà thành > Thực đơn > Món ăn > Cách Làm Nước Tương Chay Từ Đậu Nành, Dứa Siêu Lạ Miệng!
- Dứa chín: 2 quả
- Đường: 4 chén
- Nước màu đường: ¼ chén
- Muối: 1 chén
- Bột nêm chay: ½ chén
- Nước sôi nguội: 15 chén
- Nước tương: ¼ chén
- Chai đựng nước tương
Cách làm gỏi cá rô phi chuẩn ngon như nhà hàng!Cách làm gỏi cá rô phi là một phương pháp chế biến rất lạ miệng. Cá rô phi là loại cá phổ biến, có mặt ở khắp mọi miền đất nước, gắn liền với nên ẩm thực Việt. Chính
Cách làm gỏi cá trắm chuẩn kiểu dân tộc ăn cực ngonCách làm gỏi cá trắm là một cách ăn độc đáo của người tân tộc Thái. Đây là một cách chế biến món cá trắm quen thuộc, dẻo ngọt lại ít xương dăm thành món gỏi ăn sống
Cách làm cá hồi sốt cam tuyệt ngon lại lạ miệng!Cách làm cá hồi sốt cam là phương pháp chế biến mang đậm nét phong cách Tây Âu. Sự kết hợp giữa cá hồi thanh thanh và cam thơm thơm chua chua đảm bảo sẽ là hương v
Cách làm cá kho nghệ chuẩn kiểu miền Trung!Cách làm cá kho nghệ là ph ương pháp kho cá nổi tiếng bắt nguồn từ miền Trung. Từ xa xưa thì món cá kho đã là một món ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng
2 cách làm cá kho lạt siêu ngon cực đưa cơm!Cách làm cá kho lạt là cách làm đặc trưng của người miền Tây, với phần nước cá vàng óng ánh, thớ cá nâu nhạt mềm ngon và thơm thơm mùi nước cốt dừa. Đây là phương ph
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nước tương chay
- Bước 2: Chế biến nước tương chay
- Bước 3: Phần nước tương trong đã lọc được bạn tiếp tục cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp
Cách làm cá lăng nướng muối ớt siêu ngon khó chối từ!Cách làm cá lăng nướng là một trong số những phương pháp chế biến cá lăng ngon nhất. Cá lăng có rất nhiều tác dụng tích cực đối với sắc đẹp và sức khỏe con người như làm đẹp da,
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc siêu ngon cho buổi dã ngoạiCách làm cá lóc nướng giấy bạc là cách chế biến cá lóc siêu ngon mà bạn có thể thực hiện tại nhà hay các buổi dã ngoại ngoài trời. Món ăn này chế biến tốn rất ít thời gian
Cách làm cá lau kiếng ăn là mê khó tưởng!Cách làm cá lau kiếng có thể sẽ khiến nhiều người ngỡ ngàng. Loại cá này có nguồn gốc từ Nam Mỹ xa xôi, có tên khác là cá tỳ bà, thường được nuôi để làm cảnh, dọn dẹp bể
Cách làm cá mú hấp ngon hút hồn!Cách làm cá mú hấp là một trong số những phương pháp chế biến cá mú ngon nhất. Cá mú hay còn có tên khác là cá song, sinh sống ở vùng cá nước mặn và nổi bật với phần
Cách làm cá ngừ ngâm dầu chuẩn hương vị nhà hàng!Cách làm cá ngừ ngâm dầu là phương pháp có thể khiến rất nhiều bạn tò mò. Đây là món ăn đóng hộp nổi tiếng và ngày nay được khá nhiều nhà hàng thực hiện. Bạn có thể dễ dàng mua
Cách Làm Nước Tương Chay Từ Đậu Nành, Dứa Siêu Lạ Miệng!
Cách làm nước tương chay là bí quyết mà ai cũng nên biết để làm phong phú bữa cơm gia đình. Tình cờ một lần lên chùa, tôi được nếm qua loại nước chấm thú vị này. Bạn biết không, nó có vị mặn gần như y hệt nước mắm từ cá thông thường. Nếm thử rồi mà bảo nó được làm từ rau củ quả thì thật khó tin. Đây thực sự là món nước chấm không nên bỏ qua tí nào, đặc biệt là sử dụng vào những ngày rằm, mùng 1 đầu tháng kèm với các món chay thanh tịnh.
Món nước chấm này muốn mua kì thực không hề dễ, mà mua được cũng khó đảm bảo về chất lượng cũng như vệ sinh. Chính vì thế, tự tay làm cho gia đình chính là sự lựa chọn hoàn hảo bởi kì thực làm món này chẳng khó mấy đâu. Nào, bắt tay vào làm thôi nhỉ?
Nguyên liệu thực hiện nước tương chay từ đậu nành
- Bài viết hay liên quan:
Từ loại nước tương này bạn có thể tiếp tục học cách làm nước mắm chấm cá chiên để bổ sung kiến thức.
Hướng dẫn cách làm nước tương chay:
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm nước tương chay thì bạn bắt đầu khâu sơ. Dứa đem rửa sạch, có thể rửa qua với nước muối loãng, gọt hết vỏ ở bên ngoài và những mắt dứa, bạn nhớ để lại lõi dứa đừng vứt đi. Sau đó, cắt dứa thành từng miếng nhỏ vừa vặn rồi dùng dao băm thật nhuyễn. Bạn phải băm thật nhuyễn thì mới có được cách làm nước tương chay an toàn ngon, hấp dẫn. Dõi theo nước tương giả từ các cơ sở lợi dụng thương hiệu lớn.
Về chai dùng để đựng nước tương chay, lưu ý bạn nên lựa chọn chai hoặc lọ thủy tinh thay vì dùng chai nhựa để bảo quản nước mắm được lâu hơn. Sau đó rửa sạch, tráng qua nước sôi và để ráo nước. Để tránh làm nước mắm bị hỏng hoặc mốc, bạn không được để phần nước lã tồn đọng còn trong chai.
Đầu tiên bạn cho dứa đã băm nhỏ vào chảo nóng và đảo đều tay, sau đó cho nước sôi nguội, các gia vị đường, hạt nêm, muối, nước tương vào chảo. Tiếp tục đun hỗn hợp nước dứa cùng gia vị chờ cho đến khi gia vị tan đều vào nước. Khi đun sôi nồi nguyên liệu cần chú ý, nếu thấy bọt nổi lên thì dùng muỗng hớt hết bọt để nước đun được trong và đẹp mắt hơn.
Đun hỗn hợp này trên bếp trong khoảng 1 tiếng rưỡi đồng hồ thì tắt bếp, bắc chảo ra ngoài đợi đến khi hỗn hợp nguội hẳn thì vớt hết dứa trong nồi ra. Bạn nên sử dụng một miếng vải sạch để lọc nước dứa vừa nấu, lọc hết cặn sạch một lần nữa rồi mới dùng được. Làm nước mắm chay ngon cần nhất là phải lọc kỹ để nước tương không còn tạp chất, như vậy mắm mới để được lâu
Chờ nguội bạn lấy một ít nước tương chay ra chén nhỏ và nếm thử. Nếu nước mắm chưa vừa miệng bạn có thể cho thêm đường, muối, nếu đã vừa miệng thì bạn có thể cho vào chai thủy tinh, đậy kín nắp và dùng dần. Biết là không liên quan nhưng bạn cần tìm hiểu nước mắm công nghiệp như thế nào trên thị trường gia vị.
Vậy là Quán Xưa đã chia sẻ xong cách làm nước tương chay siêu ngon với các bạn rồi đó. Món nước mắm chưa nay là cấm kị đối với nhưng người ăn chay. Có món nước chấm này thì các bạn khỏi lo rồi đó, đậm đà hương vị món ăn lại không vi phạm tín ngưỡng ăn chay của bản thân. Món nước tương chay này nhiều người còn cảm thấy ngon hơn nước mắm thông thường nữa cơ. Nó thơm thơm một cách khó tả, ngậy ngậy rất đưa cơm.
Nếu bạn là người thường xuyên ăn chay thì không có lý do gì để bỏ qua chia sẻ hữu ích trên này rồi. Còn nếu như không, bạn vẫn hoàn toàn có thể sử dụng nó thường xuyên trên mâm cơm gia đình để đổi vị cho tươi mới. Chúc bạn thành công và hi vọng bạn sẽ thấy có ích với những chia sẻ trên đây của Quán Xưa về cách làm nước tương chay nhé!
- Bài viết hay liên quan: