Món tráng miệng dễ làm: Giải tỏa cơn thèm ngọt trong tích tắc

Chào bạn yêu thích đồ ngọt! Sau một bữa ăn ngon, một món tráng miệng ngọt ngào, mát lạnh luôn là cái kết hoàn hảo phải không nào? Thế nhưng, không phải ai cũng có nhiều thời gian hoặc sự khéo léo để chuẩn bị những món tráng miệng cầu kỳ. Đừng lo lắng nhé, hôm nay mình sẽ chia sẻ với bạn những công thức làm món tráng miệng siêu dễ, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian là bạn đã có ngay những món ngon “quên sầu” để chiêu đãi bản thân và gia đình rồi đó. Cùng mình khám phá những “cứu cánh” ngọt ngào này nhé!

Vì sao những món tráng miệng dễ làm lại được yêu thích?

Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, những món tráng miệng vừa ngon miệng lại vừa dễ thực hiện luôn chiếm được cảm tình của rất nhiều người:

• Tiết kiệm thời gian: Với những công thức đơn giản, bạn không cần phải mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến.
• Nguyên liệu dễ kiếm: Đa phần các món tráng miệng dễ làm đều sử dụng những nguyên liệu quen thuộc, dễ dàng tìm mua ở bất kỳ siêu thị hay cửa hàng tạp hóa nào.
• Không đòi hỏi kỹ năng cao: Ngay cả khi bạn là người mới bắt đầu tập làm bánh hoặc nấu ăn, bạn vẫn có thể dễ dàng thành công với những công thức này.
• Linh hoạt và đa dạng: Thế giới các món tráng miệng dễ làm vô cùng phong phú, từ những món lạnh mát đến những món ấm nóng, từ những món trái cây tươi ngon đến những món bánh ngọt ngào.
• Giải tỏa cơn thèm ngọt hiệu quả: Đôi khi chỉ cần một món tráng miệng nhỏ xinh cũng đủ để bạn cảm thấy thư giãn và thỏa mãn cơn thèm ngọt của mình.

Mình vẫn nhớ những ngày hè oi bức, chỉ cần một ly chè khúc bạch mát lạnh tự làm là mọi mệt mỏi dường như tan biến hết.

Top các món tráng miệng dễ làm “ghi điểm” tuyệt đối

Bây giờ, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những công thức làm món tráng miệng siêu dễ, đảm bảo ai ăn cũng mê nhé:

1. Tào phớ (đậu hũ non)

Tào phớ mềm mịn, mát lạnh với nước đường ngọt thanh và topping đa dạng là một món tráng miệng giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè.

Nguyên liệu:

• Đậu nành: 200g
• Đường: Tùy khẩu vị
• Nước cốt dừa: Tùy khẩu vị
• Lá gelatin hoặc bột agar: Tùy loại
• Nước lọc
• Topping: Trân châu, thạch, nước cốt dừa…

Cách làm (tóm tắt):

1. Ngâm đậu nành, xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt.
2. Đun sôi nước cốt đậu nành, hớt bọt.
3. Hòa tan gelatin/agar với chút nước lạnh, cho vào nồi đậu nành, khuấy đều.
4. Đổ ra khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
5. Pha nước đường với gừng (tùy thích).
6. Khi ăn, múc tào phớ ra bát, rưới nước đường và thêm topping.

Mẹo nhỏ: Để tào phớ được mịn, bạn nên lọc kỹ nước đậu nành và không đun sôi quá lâu.

2. Chè khúc bạch

Chè khúc bạch mát lạnh, thơm ngon với vị béo ngậy của kem tươi, vị ngọt thanh của nhãn và hạnh nhân giòn tan luôn là món tráng miệng được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

• Kem tươi (whipping cream): 250ml
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Đường: 50-70g (tùy khẩu vị)
• Bột gelatin: 10g
• Nước lọc
• Nhãn tươi hoặc long nhãn
• Hạnh nhân lát

Cách làm (tóm tắt):

1. Ngâm gelatin với nước lạnh.
2. Đun ấm kem tươi, sữa tươi và đường, khuấy đều cho đường tan.
3. Cho gelatin đã ngâm vào hỗn hợp kem sữa, khuấy đều.
4. Chia hỗn hợp thành 2 phần, có thể thêm màu thực phẩm tùy thích.
5. Đổ ra khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
6. Khi ăn, cắt khúc bạch thành miếng vừa ăn, thêm nhãn và hạnh nhân lát.

Mẹo nhỏ: Để khúc bạch được dai ngon hơn, bạn có thể thêm một chút bột rau câu.

3. Bánh flan (caramel)

Bánh flan mềm mịn, béo ngậy với lớp caramel ngọt đắng hấp dẫn là một món tráng miệng quen thuộc và dễ làm.

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 3-4 quả
• Sữa tươi không đường: 500ml
• Đường: 80-100g (tùy khẩu vị)
• Vani: 1 ống
• Nước lọc

Cách làm (tóm tắt):

1. Làm caramel: Đun đường với chút nước đến khi chuyển màu cánh gián. Đổ caramel vào đáy khuôn.
2. Đánh tan trứng gà với đường và vani.
3. Đun ấm sữa tươi, từ từ đổ vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ nhàng.
4. Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để bánh được mịn.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn có caramel.
6. Hấp cách thủy hoặc nướng ở nhiệt độ thấp đến khi bánh chín.
7. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn, úp ngược khuôn ra đĩa.

Mẹo nhỏ: Khi hấp bánh flan, bạn nên đậy hờ nắp để tránh hơi nước làm rỗ mặt bánh.

4. Sữa chua dầm trái cây

Đây là món tráng miệng vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu:

• Sữa chua không đường hoặc có đường: Tùy khẩu vị
• Trái cây tươi (xoài, dâu tây, chuối, thanh long…): Tùy chọn
• Đá bào
• Sữa đặc (tùy chọn)
• Các loại topping (trân châu, thạch…): Tùy chọn

Cách làm (tóm tắt):

1. Cắt trái cây thành miếng vừa ăn.
2. Cho sữa chua, trái cây, đá bào vào ly.
3. Rưới sữa đặc (nếu thích) và thêm topping.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể ướp lạnh trái cây trước khi làm để món sữa chua dầm thêm mát lạnh.

5. Pudding xoài

Pudding xoài mềm mịn, thơm lừng vị xoài là một món tráng miệng giải nhiệt tuyệt vời.

Nguyên liệu:

• Xoài chín: 2 quả
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Kem tươi (whipping cream): 100ml
• Đường: 30-50g (tùy khẩu vị)
• Bột gelatin: 5g
• Nước lọc

Cách làm (tóm tắt):

1. Ngâm gelatin với nước lạnh.
2. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn.
3. Đun ấm sữa tươi, kem tươi và đường, khuấy đều cho đường tan.
4. Cho gelatin đã ngâm vào hỗn hợp sữa, khuấy đều.
5. Cho xoài xay nhuyễn vào, khuấy đều.
6. Đổ ra khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể trang trí thêm xoài tươi cắt lát hoặc lá bạc hà khi ăn.

6. Kem chuối

Kem chuối là món tráng miệng “tuổi thơ” quen thuộc, vừa đơn giản lại vừa ngon miệng.

Nguyên liệu:

• Chuối chín: Tùy số lượng
• Nước cốt dừa: Tùy khẩu vị
• Lạc rang, dừa nạo: Tùy chọn

Cách làm (tóm tắt):

1. Chuối bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.
2. Ép nhẹ chuối.
3. Rưới nước cốt dừa lên trên.
4. Rắc lạc rang và dừa nạo (nếu thích).
5. Cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi đông lại.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể nhúng chuối qua một lớp chocolate đun chảy trước khi cho vào tủ lạnh để tăng thêm hương vị.

7. Rau câu dừa

Rau câu dừa thơm mát, thanh ngọt là món tráng miệng lý tưởng cho những ngày nóng.

Nguyên liệu:

• Nước dừa tươi: 1 lít
• Bột rau câu: 20-25g
• Đường: Tùy khẩu vị
• Cùi dừa non (nếu thích)

Cách làm (tóm tắt):

1. Hòa tan bột rau câu với đường.
2. Đun sôi nước dừa tươi, từ từ cho hỗn hợp bột rau câu đường vào, khuấy đều đến khi rau câu tan hết.
3. Thêm cùi dừa non (nếu thích).
4. Đổ vào khuôn hoặc trái dừa, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm lá dứa vào khi nấu để rau câu có mùi thơm hơn.

8. Bánh tart trứng

Bánh tart trứng với lớp vỏ bánh giòn tan, nhân trứng béo ngậy, thơm lừng là món tráng miệng “gây nghiện” mà ai cũng thích.

Nguyên liệu:

• Vỏ bánh tart làm sẵn hoặc tự làm
• Trứng gà: 2 quả
• Kem tươi (whipping cream): 100ml
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Đường: 30-50g (tùy khẩu vị)
• Vani: 1 ống

Cách làm (tóm tắt):

1. Làm nóng lò nướng.
2. Đánh tan trứng gà với đường và vani.
3. Cho kem tươi và sữa tươi vào, khuấy đều.
4. Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây.
5. Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh tart.
6. Nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C đến khi bánh chín vàng.

Mẹo nhỏ: Để vỏ bánh được giòn, bạn có thể nướng sơ vỏ bánh trước khi đổ nhân.

Bí quyết làm món tráng miệng dễ dàng thành công

Để việc làm món tráng miệng dễ dàng trở nên suôn sẻ và thành công, bạn hãy ghi nhớ những mẹo sau:

• Đọc kỹ công thức trước khi bắt đầu: Nắm rõ các bước thực hiện và nguyên liệu cần chuẩn bị.
• Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu: Việc này giúp bạn không bị gián đoạn trong quá trình làm.
• Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món tráng miệng của bạn có hương vị tốt nhất.
• Thực hiện theo đúng tỷ lệ: Tỷ lệ nguyên liệu chính xác là yếu tố quan trọng để món tráng miệng đạt được độ ngon và kết cấu mong muốn.
• Kiểm soát nhiệt độ và thời gian: Đặc biệt đối với các món bánh, việc kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng là rất quan trọng.
• Trang trí đẹp mắt: Một chút sáng tạo trong việc trang trí sẽ giúp món tráng miệng của bạn thêm phần hấp dẫn.

Mình tin rằng, với những công thức và bí quyết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những món tráng miệng dễ dàng, thơm ngon để chiêu đãi bản thân và những người thân yêu. Hãy bắt đầu ngay hôm nay và tận hưởng niềm vui khi tạo ra những món ăn ngọt ngào nhé!

Nguồn