-
Quán xưa thương hiệu 15 năm - Ẩm thực tinh hoa đất Hà thành > Thực đơn > Món ăn > Vịt hấp
Cách làm gỏi cá rô phi chuẩn ngon như nhà hàng!Cách làm gỏi cá rô phi là một phương pháp chế biến rất lạ miệng. Cá rô phi là loại cá phổ biến, có mặt ở khắp mọi miền đất nước, gắn liền với nên ẩm thực Việt. Chính
Cách làm gỏi cá trắm chuẩn kiểu dân tộc ăn cực ngonCách làm gỏi cá trắm là một cách ăn độc đáo của người tân tộc Thái. Đây là một cách chế biến món cá trắm quen thuộc, dẻo ngọt lại ít xương dăm thành món gỏi ăn sống
Cách làm cá hồi sốt cam tuyệt ngon lại lạ miệng!Cách làm cá hồi sốt cam là phương pháp chế biến mang đậm nét phong cách Tây Âu. Sự kết hợp giữa cá hồi thanh thanh và cam thơm thơm chua chua đảm bảo sẽ là hương v
Cách làm cá kho nghệ chuẩn kiểu miền Trung!Cách làm cá kho nghệ là ph ương pháp kho cá nổi tiếng bắt nguồn từ miền Trung. Từ xa xưa thì món cá kho đã là một món ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng
2 cách làm cá kho lạt siêu ngon cực đưa cơm!Cách làm cá kho lạt là cách làm đặc trưng của người miền Tây, với phần nước cá vàng óng ánh, thớ cá nâu nhạt mềm ngon và thơm thơm mùi nước cốt dừa. Đây là phương ph
Cách làm cá lăng nướng muối ớt siêu ngon khó chối từ!Cách làm cá lăng nướng là một trong số những phương pháp chế biến cá lăng ngon nhất. Cá lăng có rất nhiều tác dụng tích cực đối với sắc đẹp và sức khỏe con người như làm đẹp da,
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc siêu ngon cho buổi dã ngoạiCách làm cá lóc nướng giấy bạc là cách chế biến cá lóc siêu ngon mà bạn có thể thực hiện tại nhà hay các buổi dã ngoại ngoài trời. Món ăn này chế biến tốn rất ít thời gian
Cách làm cá lau kiếng ăn là mê khó tưởng!Cách làm cá lau kiếng có thể sẽ khiến nhiều người ngỡ ngàng. Loại cá này có nguồn gốc từ Nam Mỹ xa xôi, có tên khác là cá tỳ bà, thường được nuôi để làm cảnh, dọn dẹp bể
Cách làm cá mú hấp ngon hút hồn!Cách làm cá mú hấp là một trong số những phương pháp chế biến cá mú ngon nhất. Cá mú hay còn có tên khác là cá song, sinh sống ở vùng cá nước mặn và nổi bật với phần
Cách làm cá ngừ ngâm dầu chuẩn hương vị nhà hàng!Cách làm cá ngừ ngâm dầu là phương pháp có thể khiến rất nhiều bạn tò mò. Đây là món ăn đóng hộp nổi tiếng và ngày nay được khá nhiều nhà hàng thực hiện. Bạn có thể dễ dàng mua
Vịt hấp
Vịt hấp gừng, vịt hấp lá mắc mật, vịt hấp sả,.. Chắc hẳn chỉ với món vịt hấp nhưng việc kết hợp gia vị hấp sẽ mang đến mỗi món có một đặc trưng riêng. Nếu bạn muốn thau đổi những món ăn quen thuộc được chế biến từ vịt thì Quán Xưa xin giới thiệu đến bạn món vịt hấp lá mắc mật.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính gồm có: thịt vịt, lá mắc mật
- Bài viết hay liên quan:
Gia vị gồm có: bột nêm, dấm ăn, gừng tươi, tỏi củ, nước tương, quả ớt, bia lon
Bước 1: Sơ chế vịt
Thịt sau khi mua về làm sạch rồi rửa bằng nước. Để khử màu tanh hôi của vịt, bạn dùng giấm ăn rửa lại trước khi nấu vịt.
Bước 2: Sơ chế lá mắc mật, gừng
Nhặt bỏ lá hỏng, tiếp theo rửa sạch lá mắc mật tươi để ráo. Thái nhỏ một nửa số lá mắc mật, nửa còn lại ta để nguyên.
Gừng tươi cạo vở, đập dập.
Bước 3: Ướp thịt
Trộng lá mắc mật đã thái với bột nêm, nước tương và gừng đã đập dập. Trộn đều hỗn hợp.
Cho gia vị đã trộn vào bụng vịt, dùng tăm ghim lại để gia vị không thoát ra khi hấp
Bước 5: Chuẩn bị hấp vịt
Trước khi hấp, rải lá mắc mật xuống đáy nồi rồi đặt vịt vào hấp.
Để thêm vị thơm, bạn cho nửa chai bia vào vào hấp vịt. Lưu ý nên để lửa nhỏ để vịt có thể chín đều bên trong. Trong quá trình hấp nên để ý nếu thấy cạn thì lại đổ thêm via vào
Bước 6: Hấp vịt
Hấp trong vòng 45-50p, sao cho thử thịt không còn đỏ hồng. Khi vịt chín, ta nhấc ra, chặt miếng vừa ăn.
Với cách làm vịt hấp lá mắc mật này, các bạn đã có món ăn bổ dưỡng, không lo ngấy vì chất mỡ đâu nhé. Với món ăn này bạn chấm kèm với nước xì dầu thì tuyệt vời lắm đó.
- Bài viết hay liên quan: